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title: Recette de mini-moelleux
- Faire fondre au bain marie 80g de beurre demi-sel et une tablette de chocolat (moins 10 carreaux).
- Mélanger 50g de sucre et 4 œufs, ajouter 2 cuillères à soupe rases de farine.
- Incorporer le chocolat et remplissez 10 petits moules à moitié.
- Placer les 10 carreaux de chocolat que vous avez mis de côté puis recouvrez avec le reste.
- Astuce du Chef Larlet (mon frère) : mettre le tout au frigo, c’est ce qui va permettre de garder le cœur coulant.
- Placer au four à chaleur tournante à 200°C pendant 10 minutes (c’est à la minute près donc ça va dépendre de votre four).
À déguster soit coulant au sortir du four, soit froid car le cœur reste fondant.